Feldkieker - luftgetrocknet

Feldkieker

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Reifung:

Härte:

  • Artikel-Nr.: VU_A13-0001.4
Beschreibung
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Besonders schwere Schweine, schlachtwarme Verarbeitung und eine lange Reifezeit geben dieser... mehr
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Produktinformationen "Feldkieker"

Besonders schwere Schweine, schlachtwarme Verarbeitung und eine lange Reifezeit geben dieser Wurst die besondere Note. Bei der geräucherten kommt eine leichte Rauchnote von Buchenholzrauch dazu welche dieser Wurst den besonderen Geschmack verleiht.

Das Frischgewicht beträgt ca. 780g - Durch die traditionelle Reifung in der Wurschtekammer, hat das Endprodukt einen Gewichtsverlust von ca. 50%.

Wir bitten unsere Kunden um Verständnis, das durch teilweise sehr lange Reifezeiten, die Ahlen Würschte mit Spezialwürzungen nicht immer in allen Reifegraden verfügbar sind.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinebauch, Schweinespeck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, E252, Zucker, Gewürze, Knoblauch, Rum, Starterkulturen

Lagerung: 

Fleischart: Schwein
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